Untuk menentukan pemasok daging sapi memiliki kualitas di Bali, fokuslah pada pemahaman standar kualitas daging, termasuk penggolongan dan marbling. Utamakan sumber lokal untuk kesegaran dan keberlanjutan, serta evaluasi sertifikasi pemasok seperti Halal dan organik. Taksir kebugaran bersama memeriksa praktik penyimpanan dan pengendalian suhu. Pert